2012年01月22日

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フランスの人気鍋ストウブ社のココット。
三ツ星レストランのシェフや本物志向の人々に多く愛用されているストウブのデザインは、食材のおいしさをより引き立たせる機能美そのもの。

ピコ・ココットの5つの特徴
1. フタの裏側の突起（ピコ）により旨味を含んだ蒸気が循環、厚みのある鋳鉄が熱を均等に伝え、素材の味を逃がしません
2. フタのつまみがどんな高温にも耐えられるので蓋をしたままオーブン料理も。お料理の幅が広がります
3. ホウロウ加工とは異なる表面のザラザラとした黒マットエマイユ加工で油分がなじみやすく焦げ付きを防ぎます。
4. 保温性が高いため、火を止めてからも温かいまま食卓で召し上がれます
5. 直火はもちろん、IHクッキングヒーターやオーブンなどあらゆる熱源に対応可能です

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Posted by bases at 17:41 │staub
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