baseS バーズ（家具工房Les Beaux Bois ボーボワ）

イタリアより、カラフルなパスタ「Marella マレーラ」が届きました。



色と形がかわいいだけではない、とても高品質のパスタです。

小麦はすべてプーリア産100％でｵｰｶﾞﾆｯｸ、近くの契約農家で栽培された高品質のものです。
それをブロンズ製の鋳型で生地を引っかくように押し出すことにより、表面が粗くなり、ソースの絡み具合を良くし、料理全体をひきたてます。
次に29～33℃の低温で20～48時間かけて低温乾燥させます（通常は90～95℃で乾燥処理）
たんぱく質を高程度に維持し、優れた品質を保つのに大きな役割を果たす低温乾燥は難しい方法でもあります。
これにより小麦の風味や栄養を損ねることなく、素朴でおいしいパスタを完成させています。

かわいい形、色のお菓子のようなパスタは、楽しい食卓を演出してくれそうですね。
使われている色は天然素材で、パプリカ、ビート、ウコン、イカスミ、トマト、ほうれん草など。





プレゼントに、ホームパーティーやお子さんのお弁当なんかに使われても楽しいと思いますよ!